Der Hauptsitz des Champignon-Hofmeister Familienunternehmens befindet sich in Lauben im Allgäu. Dort begann vor mehr als 100 Jahren die Erfolgsgeschichte. Hergestellt werden hier, der CHAMPIGNON Camembert, diverse Weiß-, Blau- und Grauschimmel-Spezialitäten, sowie warme Käseanwendungen der Marke ROUGETTE. Mit rund 700 Mitarbeitenden, ist es das größte Werk des Unternehmens und obendrein der Stammsitz für die Endproduktion der Molkereierzeugnisse der Marke ALPAVIT.

Ebenfalls im Allgäu angesiedelt ist das Mang-Käsewerk in Kammlach, im schwäbischen Landkreis Unterallgäu. Inmitten der Gemeinde Kammlach gelegen, ist der Standort seit 1910 mit rund 100 Mitarbeitenden fester Bestandteil unseres Familenunternehmens und des Ortes. Jährlich werden dort 55 Millionen Liter Milch verarbeitet, die von ca. 350 Vertragslandwirten aus dem direkten Umkreis stammen. Hergestellt werden dort die würzigen Rotkulturspezialitäten von St. Mang, für die Champignon-Hofmeister unter anderem bekannt geworden ist.

Im bayerischen Moosburg, zwischen den Flüssen Isar und Amper gelegen, befindet sich das Käsewerk Moosburg. Die bereits 1938 gegründete Molkerei wurde 1951 von der Familie Hofmeister übernommen und im Jahr 1992 um die Betriebsstätte in Pfeffenhausen erweitert. An den Standorten werden Schmelzkäse, Edelpilzkäse und Brotaufstrich für Gastronomie und Großverbraucher sowie für den internationalen Handel hergestellt. Aber auch Molkereiderivate zählen zu den Produkten des Hofmeister-Käsewerks und finden weltweit Absatz.

Bei der Molkerei Hainichen-Freiberg handelt es sich um ein Gemeinschaftsunternehmen (50 % Joint Venture) mit der Ehrmann AG. Das Werk in Sachsen hat einen Jahresumsatz von ca. 120 Millionen Euro und ist einer der größten Arbeitgeber in der Region. Für das Familienunternehmen werden hier Käsespezialitäten wie Camembert und diverse Trockenprodukte auf Basis von Milch- und Molkeprodukten hergestellt.